$ DOLAR → Alış: 3,78 / Satış: 3,79
€ EURO → Alış: 4,65 / Satış: 4,67

Tuzun İle İlgili Doğru Bildikleriniz Ve Yanlış Bildikleriniz

Yeterli miktarda alındığı takdirde sağlıklı bir yaşamın anahtarlarından biri olan tuz hakkında doğru bildiğimiz yanlışlar neler?

Tuzun İle İlgili Doğru Bildikleriniz Ve Yanlış Bildikleriniz
  • 24.02.2017
  • 160 kez okundu
Reklam

Soframızdan eksik edemediğimiz ama belki de hakkında en az bilgiye sahip olduğumuz besin maddelerinden biri olan tuz hakkındaki bu bilgilerin çoğu, bilimsellikten uzak ve göz korkutan rivayetlere dayanıyor.

1.YANLIŞ: Tuz, vücuttaki dengeleri bozar.

DOĞRU:Tuz, hücrelerde asit birikimini azaltarak vücudun toplam alkali-asit dengesini düzenler. Başka bir deyişle, vücuttaki pH seviyesinin dengelenmesini sağlar. Kanda asit oranının artması, bağışıklık sisteminin bozulmasından tutun da böbrek rahatsızlıkları ve Alzheimer dahil birçok hastalığı da beraberinde getirir. Kanın pH seviyesini dengeleyen ideal besin kaynağı tuzdur.

2.YANLIŞ: İyotlu tuz çocuk ve yetişkin sağlığı açısından fazla önem teşkil etmez.

DOĞRU:Hormon üretiminin yanı sıra büyüme ve gelişme bakımından son derece önemli bir element olan iyot, vücut tarafından üretilemediği için mutlaka gıdalardan alınmalıdır. İyot eksikliği gebelerde düşüklere ve erken doğuma, bebeklerde ise zekâ geriliğine, sağırlığa, cüceliğe ve daha birçok hastalığa neden olur. İyot yetersizliği dünyada önlenebilir zeka geriliği ve beyin hasarında tek temel neden olarak kabul ediliyor. Araştırmalara göre her yıl doğan 40 milyon çocuk, annelerinin diyetinde yeterince iyot bulunmaması yüzünden zihinsel gerilik riski taşıyor. Türkiye’nin bazı bölgelerinde gözlemlenen zeka geriliğinin de sebeplerinden birinin, iyot eksikliği olduğu biliniyor. Bu eksikliği gidermek için yemeklerde iyot kaynağı olarak iyotlu sofra tuzunun kullanılması tavsiye ediliyor.

3.YANLIŞ: Harici tuz tüketmek gerekli değildir. İhtiyacımız olan tuzu başka besinlerden de alabiliriz.

DOĞRU:Tıp otoriteleri, vücudun her ihtiyacının gerçek kaynağından karşılanması gerektiğini söylüyor. Nasıl ki et ve süt ürünlerinden alınan kalsiyum ve proteinin yerini başka bir şey tutmuyorsa ya da kahve ve çay suyun yerine geçmiyorsa, aynı şekilde tuzun kendisinden alınacak olan mineraller de başka bir besinden alınamıyor.

4.YANLIŞ: Tuz, az tüketilmesi gereken bir besin maddesidir.

DOĞRU:Türkiye’nin de aralarında olduğu 18 ülkede yapılan ve bulguları saygın tıp dergisi New England Journal Of Medicine’de yayınlanan PURE araştırmasının sonuçlarına göre, tuzun az tüketilmesi bazı sağlık risklerine yol açıyor. Günde 3 gramdan az tuz tüketimi, kalp ve damar hastalıklarından doğan ölüm riskini artırıyor.

5.YANLIŞ: Kaliteli bir uyku düzeni için tuzu diyetinizden çıkarın.

DOĞRU:Tuz, vücudun hidrat seviyesini korur. Dolayısıyla uyku kalitesini artıran etkilere sahiptir. Tuz, stresle savaşmayı sağlayan serotonin ve melatonin hormonlarının salınımını da artırdığı için gün içinde kendimizi daha huzurlu hissetmeyi, geceleri ise çok daha derin ve kaliteli bir uyku uyumayı sağlar.

6.YANLIŞ: Günlük olarak 5 gramdan fazla tuz tüketilmesi sağlık açısından sakıncalıdır.

DOĞRU: Herkesin metabolizma hızı farklıdır. Buna bağlı olarak bireylerin terleme ve dolayısıyla tuz kaybetme oranı da farklıdır. Örneğin, spor salonunda çalışan biriyle masa başında iş yapan birinin terleyerek vücutlarından attıkları tuz miktarı eşit değildir. Dolayısıyla her bireyin günlük olarak ihtiyaç duyduğu tuz miktarı, yaşam koşullarıyla doğru orantılı olarak değişkenlik gösterir.

Reklam
Patlama Sonrası Mahalle Okulunda Ara Tatil
Kırıkkale’de 4 katlı binada meydana gelen doğalgaz patlaması sonrası aynı sokakta bulunan Akşemsettin Ortaokulunda da hasar meydana geldi. Okulda Pazartesi...
Kırıkkale Patlamasında Son Durum
Kırıkkale’nin Kurtuluş Mahallesi’nde doğalgaz sıkışması sonucu meydana geldiği öne sürülen patlamanın boyutu sabah ortaya çıktı. Sabahın ilk ışıklarında patlamanın ne...
Keskin İmam Hatip Lisesi Öğrencileri İlçe Jandarma Ziyareti
Keskin Gençlik Hizmetleri ve Spor İlçe Müdürlüğü yöneticileri İmam Hatip Lisesi Öğrencileriyle birlikte TSK’nın Afrin’de sürdürdüğü Zeytin Dalı Operasyonuna destek...
Ak Parti Kırıkkale İl Başkanı Sulakyurt’taydı
Sulakyurt ilçesinde tarımsal üretime yönelik çeşitli bilgilendirme toplantılarına katılan AK Parti Kırıkkale İl Başkanı Nuh Dağdelen, amaçlarının çözüm odaklı siyaset...
Kırıkkale İlinde FETÖ/PYD Tutuklaması
Niğde merkezli Kırıkkale’nin de aralarında bulunduğu 14 ilde Fetullahçı Terör Örgütü/Paralel Devlet Yapılanması’nın (FETÖ/PDY) askeri yapılanmasına yönelik operasyon kapsamında adliyeye...
Fırat Çakıroğlu Kırıkkale de Anıldı
İzmir Ege Üniversitesi (EÜ) Kampusu’nda, 20 Şubat 2015’te çıkan olaylarda bölücü terör örgütü sempatizanları tarafından bıçaklanarak öldürülen Edebiyat Fakültesi Tarih...
Celal Yünlü Basın Açıklaması
Hak-İş Konfederasyonu Kırıkkale İl Başkan, Hizmet-İş Sendikası İl Başkanı Celal Yünlü, yaptığı faaliyetleri basınla paylaştı. Sabah kahvaltısında bir araya gelen...
Kırıkkale Belediyesi Yeni Araçları
Kırıkkale Belediye Başkanı Mehmet Saygılı’nın başlatmış olduğu Halk günü etkinliğinin 188’nci Belediye Meclis Toplantısında vatandaşların katılımıyla gerçekleştirildi.
Başkan Şahin Görüşmeleri
Kırıkkale Üniversitesi Eğitim Bir Sen Şube Başkanı Murat Şahin, İstanbul 'da gerçekleştirilen 40. Başkanlar Kurulu toplantısına katıldı. Burada Şahin, sendika...
Kırıkkale Afrin Mektubu
Kırıkkale'nin Keskin ilçesine Keskin Atatürk İlkokulu 213 öğrenci mektup yazdı. 1. 2. 3. ve 4. Sınıflar öğrenciler duygularını kağıda...
Kırıkkale Ticaret Odası Tüpraş Ziyareti
Kırıkkale Ticaret ve Sanayi Odası olarak, Tüpraş Kırıkkale Rafineri Müdürlüğü görevine atanan Sinan Girgin’e hayırlı olsun ziyaretinde bulundu.
Nuh Dağdelen’den Patlama Açıklaması
AK Parti Kırıkkale İl Başkanı Nuh Dağdelen geçtiğimiz gece meydana gelen patlama nedeniyle bir açıklama yaptı. Dağdelen yaralanan vatandaşlarımıza acil...
Yaylacık Mehmet İçin Kermes
Kırıkkale Yaylacık Şehit Oğuz Sümbül Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri harçlıklarıyla açtıkları gıda kermesiyle Afrin’de terör örgütleriyle çarpışan Mehmetçiğe...
Kırıkkale de Düzenlenen Uyuşturucu Operayonunda Tutuklama
Kırıkkale'de düzenlenen uyuşturucu operasyonunda bir kişi tutuklanarak cezaevine gönderildi.
MKE Kırıkkale Çalışanları Afrin de Yaralandılar
Türk Metal Sendikası Kırıkkale MKE Ağır silah çelik fabrikasında çalışan Yusuf Ayhan ve Kenan Birdal Afrin operasyonunda kullanılan obislerinin bakım...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ